山のゆとりを、一杯に。
中国南西部、山々が連なる雲南省。高地の涼しい気候と豊かな日差しのもとで育まれたコーヒーは、 ナッツを思わせる香ばしさと、ほのかな甘みが特徴です。やさしい酸味とまろやかな口あたりが、 心地よい味わいをつくります。
いらっしゃい！ 待ちくたびれて、 雲になりかけたよ。
コーヒーの地図に、雲南を。
01 産地
ブラジル、エチオピア、コロンビア。コーヒーを選ぶときに目にする産地の名前に、「雲南」を加えてみませんか。中国南西部に位置する雲南省では、山々の斜面や川沿いの谷あいに、コーヒー畑が広がっています。プーアル、保山、德宏。標高も気候も異なる産地が、この土地のコーヒーに多彩な個性を育んでいます。
02 小粒咖啡
雲南で育つ「小粒咖啡」は、世界で広く親しまれているアラビカ種のコーヒーです。ただ、アラビカという名前だけで、その味が決まるわけではありません。どの土地で、どの品種を育て、収穫した実をどう仕上げるか。雲南では、土地に合う品種選びと精製の工夫を重ねることで、一つひとつのコーヒーが持つ香りや味わいを引き出しています。
03 味わい
ナッツのような香ばしさに、カカオを思わせる余韻。まろやかなコクの中に感じる、ほのかな果実の酸味。さらに、花のような香りが広がるものもあり、産地や精製、焙煎によって楽しめる味わいは変わります。親しみやすい香ばしさから選んでも、華やかな一杯を探しても。「雲南には、こんなコーヒーもあるんだ」という発見が、次の一杯へとつながっていきます。
商品紹介
商品一覧を見る初回販売に向けて準備している8種のコーヒー豆です。
画像は商品イメージです。
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