ホットアップルシナモンコーヒー

1杯分。カップの満水容量は220mlが目安です。できあがり量ではありません。

使用する豆

蘭倉（ランツァン）002

コーヒー粉18g → エスプレッソ36g

材料（1杯分）

• エスプレッソ36g（上記の豆を使用）
• りんごジュース90ml
• 水35ml
• セイロンシナモンスティック1g

作り方

1. カップに湯を入れて温め、作り始める前にその湯を捨てます。材料を先に量っておきます。
2. シナモンスティックを折って1gを量ります。小鍋にりんごジュース90ml、水35ml、シナモンを入れます。
3. 温度計で75℃まで温めて火を止め、ふたをして3分待ちます。こし器でシナモンを取り除き、温めたカップに注ぎます。
4. コーヒー粉18gからエスプレッソ36gを抽出します。 カップへ加えて軽く混ぜます。牛乳は使いません。