パッションフルーツと白ぶどうのアメリカー

350mlのグラスで作る、1杯分の試作レシピです。

使用する豆

綺霞

コーヒー粉18g → エスプレッソ36g

材料（1杯分）

• 綺霞のエスプレッソ36g
• CHABAA パッションフルーツ＆グレープ100ml
• 水50ml
• 氷100g

作り方

1. ジュースと水を合わせる。 容器の表示に従って開封前に振ります。2種類の果汁が入ったミックスジュースを1本用意します。冷やした「パッションフルーツ＆グレープ」100mlを量り、水50mlを加えて混ぜます。果汁ベースは合わせて150mlです。
2. エスプレッソを抽出する。 コーヒー粉18gを使い、別のカップにエスプレッソ36gを抽出します。
3. グラスで仕上げる。 350mlのグラスに氷100gを入れ、水と合わせたジュースを注ぎます。エスプレッソをゆっくり注ぎ、スプーンで底から混ぜ、全体の色がそろったらいただきます。

試飲のポイント

パッションフルーツの香りや酸味がコーヒーに勝ちすぎないか。強すぎる場合は、次はジュース80ml、水70mlにする。