アイスココナッツミルクラテ

350mlのグラスで作る、1杯分の試作レシピです。

使用する豆

蘭倉001・蘭倉002・綺霞から1種

コーヒー粉18g → エスプレッソ36g

材料（1杯分）

• 3種のうち1種のエスプレッソ36g
• Kara COCO ココナッツミルクドリンク150ml
• 氷80g

作り方

1. ココナッツミルクドリンクを量る。 そのまま飲めるタイプを使います。冷やした容器を開ける前によく振り、150mlを量ります。
2. エスプレッソを抽出する。 コーヒー粉18gを使い、別のカップにエスプレッソ36gを抽出します。
3. グラスで仕上げる。 350mlのグラスに氷80gを入れ、ココナッツミルクドリンクを注ぎます。エスプレッソをゆっくり注ぎ、スプーンで底から混ぜ、全体の色がそろったらいただきます。

試飲のポイント

ココナッツの香り、甘み、口当たりと、コーヒーの余韻を見る。この配合にはそのまま飲めるタイプを使う。