次の一杯まで、香りを守る。

香りは、少しずつ変わっていく。

焙煎した豆は時間とともにガスや香りを放出し、酸素に触れることでも風味が変わります。粉にすると変化が速くなるため、豆で買う場合は淹れる直前に必要な分だけ挽くのがひとつの方法です。

取り出したら、すぐに閉じる。

袋や容器は使うときだけ開け、口を確実に閉じます。保管場所は直射日光やコンロの熱、湿気を避け、商品の保存表示を優先します。買った日・開封日を袋に書いておくと、使う順番もわかりやすくなります。

粉は飲むペースに合う小さめの量を。個包装のドリップバッグは淹れる直前に開けます。インスタントは乾いたスプーンで取り出し、包装に記載された方法で保管してください。

使い切る量から、考える。

たくさん買って長く置くより、普段飲む量を目安に選んでみましょう。冷蔵・冷凍に向くかどうかは包装と商品によって異なります。温度を変えて保管する前に、販売元の案内を確認してください。