香气会逐渐变化。
烘焙后的豆会随时间释放气体与香气，接触氧气也会改变风味。磨成粉后变化更快；购买整豆时，可在冲煮前只磨需要的量。
取用后及时密封。
仅在取用时打开包装或容器，用后封好。避开直射日光、炉灶热量及湿气，以商品保存标示为准。在袋上记录购买及开封日期，方便按顺序使用。
咖啡粉选择符合饮用速度的小包装；独立包装挂耳在冲煮前拆开。速溶咖啡用干燥勺取用，并按包装方式保存。
从能喝完的数量考虑。
可按日常饮用量购买，避免大量囤放。是否适合冷藏或冷冻取决于包装与商品，改变储存温度前请核对销售方说明。
参考书籍与核对资料
通过 SCA 对该书的公开解读核对豆与粉的香气变化。不转载书籍全文或图表，日常保存提示由云野整理。
资料核对日期：2026年11月6日。插图为说明示意。